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        3. 如何從設計酒店給酒店餐廳空間賦能

          發布人:水木源創設計 發布時間:2022.01.07

            如何從設計酒店給酒店餐廳空間賦能

            餐飲空間設計及系統化能從上線上解決餐廳效率、服務問題,并促成更優的就餐體驗,從而達到獲客、留客、鎖客的目的。那么,好的酒店餐廳設計,如何幫助酒店實現突圍增長?

          酒店餐飲宴會空間設計

            餐飲空間分類:全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、早餐廳、員工餐廳等,酒店整個餐飲空間設計不僅是提高員工部分,客人使用部分細節都需要注意。

            酒店餐飲空間不同種類,有自己的使用人群和功能區別、及樓層使用區別,在酒店中一般員工餐廳在一樓或者是負一樓,總之員工餐廳會在基礎層;這樣設計一般對于員工起到方便效率上考慮。這一層可能是員工使用多和流動強的區域,其余樓層餐廳基本屬于顧客使用部分,這也是其余樓層餐飲會包含顧客早、中、晚吃飯區域,以及我們的中餐包房酒店餐飲宴會等。

          酒店餐飲包房空間裝飾設計

            提高運營效率

            酒店餐飲空間設計,根據餐廳所需物料進行系統化梳理,如收銀臺、餐具、飲料機、調料柜、后廚等,然后考慮便捷度和體驗感,對顧客和工作人員的動線進行重新規劃。把出餐口設計在距離前廳近的位置,將后廚切配區安排在打荷的位置等。合理的工作線路,可以加快服務速度,如早餐增加餐臺使用率。

            增加空間體驗

            餐廳入口燈用于提升引導性和吸引力,標語簡約格外醒目。我們將不同空間用不同色彩在設計中使用,色彩及燈光使用一方面體現“食材新鮮”,一方面傳遞空間綿延活力,增加顧客體驗餐飲色彩最好用使用暖色。

          標簽:酒店餐廳設計

          提示:成都水木源創酒店裝飾設計有限公司,專業從事精品酒店裝修設計,商務酒店設計,度假酒店設計,溫泉主題酒店設計,情侶主題酒店設計,星級酒店設計,民宿酒店設計,各類酒店賓館的方案設計。

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          水木源創機構設置
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